https://tutellerinden.org/v1/magaza/

https://tutellerinden.org/v1/magaza/
https://tutellerinden.org/v1/magaza/

5 Ocak 2018 Cuma

TARAKLI MİSAFİRPERVERLİĞİ ve HACI RIFAT KONAĞI

                Hafta sonu yakın bir mekan gezelim diye çıktığımız Taraklı'da kahvaltı için denenmemişleri deneyelim dedik.Bir dostumuzdan destek alarak tavsiyesiyle Hacı Rıfat Konağı'na kahvaltıya geçtik.Salon ve odalarıyla ailece kendinizi özel hissedebileceğiniz,güler yüzlü çalışan ve işletmecileriyle evinizde hissiyle kahvaltı yapabileceğiniz konakta doymadan çıkamıyorsunuz.
Aile işletmesi olan mekanda özellikle köy ekmeğinden bol yağlı tostu yemeden çıkmayın.
              Ahşap konağın sıcaklığıyla İstanbul'a yakın ama bir o kadarda uzaklarda hissiyle köy havası ve tadında kahvaltı için aklınızın bir kenarında olsun derim.
              Lezzetli günler,selamlar...

Ulucami Mahallesi, 54750 Taraklı/Sakarya Telefon0541 800 30 90

Turgut TUNÇ 
twitter.com/gezgingurmeyiz
twitter.com/turguttunc34

https://www.zomato.com/tr/gezgingurmeyiz















ABANT KAHVECİSİ/ÇENGELKÖY


             Yerli kahveciler yabancı kahvecilerle yarışıyor.
             Abant Kahvecisi Çengelköy'de güzel bir mekan açmış,bize de ziyaret etmek düştü. Çengelköy cd.27/A-B de hizmet veren mekanda sadece kahve çeşitleri ile acıkanlara pizza sandviç çeşitleriyle de hizmet veriyor.Sanatçı dostlarında katılımıyla sanat musikisi meşk ortamıyla biraz şenlendirdik :))
            Kahve çeşitlerini satın da alabileceğiniz mekanın işletmecisi Yasir beye selamlarımızla...

Turgut TUNÇ
twitter.com/gezgingurmeyiz
twitter.com/turguttunc34

https://www.zomato.com/tr/gezgingurmeyiz











3 Ocak 2018 Çarşamba

ŞURACIKTA BİR MEKAN

                 Uf puf sıkıldım,kaç zamandır bir yere gitmiyoruz.Evdi işdi derken kaldık dört duvar arasında diyenler için hafta sonu istanbul'dan 1,5-2 saatte gidebileceğiniz Akyazı Mudurnu arasında hem yemek yiyebileceğiniz hem konaklayabileceğiniz,hoşça vakit geçirip doğadan kopmadan takılabileceğiniz butik bir mekan Gülderen61.

                  Karadeniz usulü bol tereyağlı pide çeşitleri Alabalık çeşitleri,güveçte köfte,muhlama,Hamsi köy Sütlacını üstünde güğümle çay demlenen sobanın başında yeme şansını bulacaksınız.Mekan sahibi Mümtaz bey işini seven doğayı seven Trabzon'lu bir müteşebbis.Yürüyüş parkurları ile iki günlük kaçamaklar için ideal bir tesis.Bungalov tipi ahşap evlerde şömine sıcaklığında balkonunda akan derenin şırıltısını dinlerken çayınızı yudumlayacağınız,sosyal medyadan uzaklaşıp doğal dünyayla kucaklaşacağınız mekanın iletişim bilgilerinin yer aldığı mütevazi internet erişim adresini şuracığa bırakıyorum.Olur ya haydi bakalım deyip gitmek isteyenlere;

http://gulderen61alabaliktesisleri.blogspot.com.tr/p/blog-page_6785.html


Turgut TUNÇ
twitter  @turguttunc34
twitter  @gezgingurmeyiz
www.gezgingurmeyiz.biz


https://www.zomato.com/tr/gezgingurmeyiz



















16 Aralık 2017 Cumartesi

Biri kebapmı dedi.

Keyifli Kebap Mekanı;Ailece dışarıda yemek yemenin adresi...
Ali Haydar Usta...

             İstanbul’da restoran ve kebapçılar yöresel yemeklerde, kebaplarda “Taş yerinde ağırdır.” deyimini artık bizlere kullandırmıyorlar. Öğlesine lezzetler önümüze sunuluyor ki kendimizi Şanlıurfa'da Gaziantep’te, Hatay’da hissedebiliyoruz. Bu başarılı mutfak ve ocaklardan biri “Gaziantepli Ali Haydar Usta” Bahçelievler şubesidir. Burada sunulan lezzet ve kaliteli hizmet değişmesin diye satın almalar özenle titizlikle yapılır. Sebzeleri, halden sabah erken saatte kendi ekibi seçerek alır. Tereyağı, yoğurt, un, baharatlar her şey büyük bir dikkatle alınır ve etler de yıllardır tek bir elden tedarik edilir. Taş fırınından mangalına, mutfağı en lezzetli tatları müşterilerine sunmak için en kaliteli ve doğal malzeme ile donatılmış bir restoran olan Ali Haydar Usta salonu ile de sürekli kaliteye talip olduğunu müşterilerine hissettiriyor. Firma sahibi ve işletmecisi Abdullah Karacan da tüm bu organizeyi işin başında durarak dikkatle takip ediyor. 
            
            Ali Haydar Usta, Gaziantep mutfağının onlarca çeşit kebabını ve yöresel lezzetlerini bizlere sundu. Sunumundaki başarı gözümüze çarpan ilk detay oldu. Başlangıç olarak ortaya kendilerine has tulum peyniri, tereyağı, ezme ve çiğ köfte koydular. Bu klasik lezzetleri tadarken özel çorbalarını da ikram ettiler ki bu mercimek çorbasının farkı et ve ilik suyu ile terbiye edilmesiydi. Ardından tüm lezzetlerini tatmak istediğimizi dile getirince bize kendi adlarını verdikleri Ali Haydar Kebabını önerdiler. Bu kebap altı mevsiminde hazırlanmış patlıcan ezmesi, üstünde ise zırh kıymasından kebap, et şiş, tavuk şiş, kaşar mevcut yanındaysa yoğurt, biber ile gelmekte. Sunulan özel bakır tabağa da değinmeden geçemeyeceğim altındaki kömür ile devamlı sıcak kalan bu bakır tabak yemeğin başındaki ve sonundaki lezzetini bizler için sabitlemiş oluyor. 

             Adana, Urfa gibi kıyma kebaplarında benim için önemli olan, et-yağ oranı ve kebabın piştikten sonra makul seviyede kabarmasıdır. Bu şekilde olduğunda kebabın hem görsel hem de lezzeti daha iyi oluyor. Ön önemlisi ise etin zırh ile hazırlanmasıdır. Gördüğüm kadarıyla Ali Haydar Usta’da kebaplar bahsettiğimizden daha fazla özen gösterilerek yapılmakta. 

            Bu restoran da her şey kendi bünyelerinde yapılmakta, lezzetlerini daimi kılmak için titizlikle bu düstura dikkat edilmekte. Teşekkür ederiz, Ali Haydar Usta ve kıymetli Abdullah Karacan. 


İslam ŞENSÖZ
islamsensoz@gmail.com

Şirinevler-Bahçelievler Şubesi

Telefon:
GSM:
Faks:
Email:
siparis@alihaydarusta.com
Adres:
Karaoğlanoğlu cd. No: 41 (Bahçelievler Daimi Halk Pazarı Karşısı) 
Şirinevler - Bahçelievler / İstanbul